وزارة الزراعة والغابات تكثف جهودها لمكافحة “الإرهاب الغذائي”
لا تزال المعارك ضد التلاعب الغذائي مستمرة بلا هوادة. وأطلقت وزارة الزراعة والغابات مؤخرًا قائمة محدثة تكشف عن التلاعب في المنتجات الغذائية مثل الجبن والزيتون والعسل. وقد تبين من خلال هذه القائمة عدم استخدام حليب الماعز أو الأغنام في الجبن القديم. وتم الكشف عن وجود رأس دجاج في السجق، واستخدام لحم الطيور في تحضير لحم العجين.
وفي تطور جديد، قامت الوزارة بتحديث قائمتها للمنتجات الغذائية التي تحتوي على تقليد أو غش وتمثل تهديدًا للصحة العامة. أتاحت هذه التحديثات نشر معلومات المنتجات المؤكدة تقليدها أو غشها تحت عنوانين منفصلين.
تغطي “القائمة تقليد أو غش – 1” الحالات التي يتم فيها استخدام مادة مختلفة عن المادة الأصلية بنفس القيمة الظاهرية. ومن أمثلة ذلك، مزج زيوت مختلفة وبيعها كزيت زيتون في السوق.
أما “القائمة تقليد أو غش – 2” فهي تشمل المنتجات التي تستخدم فيها مكونات أو قيم غذائية بطريقة مخالفة للوائح، مثل المنتجات التي يكون فيها نسبة الدهون في الزبدة أقل من الحد الأدنى المحدد في التشريع.
أضيفت مؤخرًا 39 منتجًا جديدًا إلى القائمة. تحتوي “القائمة تقليد أو غش – 1” على 25 منتجًا، بينما تحتوي “القائمة تقليد أو غش – 2” على 9 منتجات، ويوجد في قائمة المنتجات التي قد تشكل خطرًا على الصحة 5 منتجات.
ومن خلال هذه القوائم الجديدة، تم أيضًا تسليط الضوء على التلاعب الذي يحدث في الجبن والزيتون والعسل، حيث لفتت القائمة الانتباه إلى وجود رأس دجاج في سجق البقر، ولحم الطيور في تحضير لحم العجين، وكذلك استخدام الأصباغ المحظورة في التوابل.